探秘秦岭风物——留坝棒棒蜜

  留坝县地处秦岭南麓腹地,森林覆盖率为91.23%,林木绿化率达92.97%,生态环境优越,自然风光宜人,得天独厚的自然环境孕育了丰富的农特产品。留坝香菇、木耳、土蜂蜜、板栗、银杏、西洋参等农特产品获得国家地理标志产品称号,纯天然、无污染、高品质、营养又安全。


  留坝蜂蜜,又称“留坝棒棒蜜”,选择传统的中华蜂群,采用古老的棒棒桶方式定点养殖,以境内各种野山花为蜜源酿制而成。
  留坝蜂蜜酿蜜周期长,一年只取一次蜜。入口绵软细腻,芳香悠长浓郁,富含果糖、氨基酸、维生素等多种营养物质,是不可多得的滋补佳品。

  现在天气比较干燥,很容易上火,柚子味甘、酸、性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。买一颗柚子回家,剥下柚子皮,用盐揉搓、清水漂洗过后,细细地切丝,和撕碎的果肉一起放到锅里,加清水、冰糖,中火熬煮、调入蜂蜜,做出芬芳四溢的蜂蜜柚子茶,挑上一勺,冲一壶热水,小小地啜上一口,心上就像开了一朵花,带着果香和温热,心情和气色都跟着明朗起来。


  糍粑的吃法很多,可以烤着吃、烧着吃、煎着吃、煮着吃,其中最受欢迎的大概就是烤糍粑撒上红糖、豆粉及蜂蜜,入口外脆里糯,十分香甜,简直就是人间美味。


  鸡蛋蛋黄和蛋清分离,取蛋清和牛奶充分搅拌均匀过筛到碗内,碗面覆一层保鲜膜。蒸锅加足量水烧开,将碗放入锅内,盖上盖子大火蒸十五分钟后开盖去保鲜膜放至温热。蜂蜜和桂花调和,放入蒸锅内,不开火用余温焖2~3分钟取出,浇在炖奶表面即可。

  如果想要购买正宗的留坝土蜂蜜可以在县城的土特产展销店选购或者可以直接去蜂农家购买希望这份至纯的甜蜜能慰藉你生活中的苦涩。